Рыбная каша
Компоненты
плотва горячего копчения 300 г зерновой квас 1 л новые огурцы 3 штук. редис 5 штук. расслабленный картофель 2 штук. горчица 1 ч.л. каперсы 1 ч.л. зеленый чеснок 5 веточек сахар, перец по вкусу ряженка для подачи
Время изготовления: 15 мин
Число порций: 4
Рецепт:
1. Скумбрию проанализировать на куски, удалить косточки. Огурцы, картофель и редис порезать малыми кубиками.
2. Для заправки в ступке перетереть покрошенный зеленый чеснок с солью и перцем, горчицей и каперсами.
3. Рыбу с овощами облить квасом. Добавить заправку и прекрасно смешать. Добавить сметану. Давать окрошку холодной.