Ламинирование теста
Вы скорее всего знали об этом или видели, как это делают иные булочники, в особенности инстаграм полнится броскими видео, когда тесто растягивают в большую простыню. А вопрос: для чего, а кто-то, может, спросит, а что это вообще такое? Давайте рассмотрим, достаточно давно пора, особенно, что данный метод — истинное супер-средство!
Ламинирование — это когда тесто после замеса, а не сразу, а спустя секунд 30-60 высыпают на влажный стол и внимательно сырыми руками растягивают в узкую простыню, как вероятно или может позволить стол...
Далее...